Chateau Bourdicotte

Les parcelles du Château Bourdicotte sont adossées à une colline qui domine l’Entre-Deux-Mers. Le Museum d’Histoire Naturelle décrit cette butte comme un affleurement calcaire remarquable pour sa diversité en orchidées de plus de 15 espèces.

Ces orchidées sauvages ont besoin pour se développer d’espaces ouverts non boisés où la végétation est basse et peu dense. 

C’est sur cette butte que coexistent harmonieusement orchidées sauvages et les parcelles de vigne conduites en agriculture biologique du Château Bourdicotte.

Bourdicotte signifie « petite ferme » en Gascon. La présence d’orchidées autour des parcelles de notre petite ferme confirme ce que nous savions déjà de notre terroir : un horizon cultural peu fertile propice à une production alliant faible rendement et grande qualité.

L’affleurement calcaire draine l’eau de pluie mais maintient une légère humidité même lors de grande sècheresse, assurant un état de stress hydrique modéré à la vigne, garant d’une production de raisins aromatiques, sucrés et colorés et de vins subtils et équilibrés.