Chateau Moulin à vent

Le chateau

Le vignoble de notre propriété a plus de deux siècles d’existence, sa chartreuse date du début du XIXème siècle et son chai fut construit en 1873.

Notre terroir est un concentré du Médoc viticole : graves garonnaises et graves pyrénéennes reposent sur un substrat argilo-calcaire, favorisant une maturation longue et homogène des Merlots et des Cabernets Francs. Cette disposition favorise l’expression de vins puissants, élégants et racés.

Description de l’AOP

Moulis est la plus petite appellation du Médoc. Situé à l’Ouest de la plupart des appellations communales du Médoc, son vignoble « continental » fait de Moulis le plus ancien des vignobles du Médoc

AOP

Moulis en Médoc

Superficie

22 Ha

Terroir

Argilo-calcaire avec graves garonnaises et pyrénéennes

Densité

6666 pieds/Ha

Encépagement

Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc

Viticulture

Agriculture Biologique et Biodynamique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées de petit volume pour vinification parcellaire

Elevage

75% des vendanges sont élevées en barriques dont 1/3 sont neuves

Production annuelle

100 000

Cuvier en béton et chai à barriques

Chartreuse du 19^ème siècle